Les Vignerons de Garo
44 rangs, 44 adhérents. Les membres de l’association du Clos de Garo créée en 2003, se retrouvent tous les lundis et jeudis après-midi pour travailler dans les vignes, ainsi que les premiers dimanches de chaque mois pour un moment de convivialité.
Situé au Mont Garrot, sur le versant donnant vue sur le pont Saint-Hubert, se sont pas moins de 400 pieds de Rondo (rouge) et 800 pieds de Chenin (blanc) qui sont cultivés par les membres de l’association du Clos de Garo.
La vinification a lieu dans les locaux d’une ferme proche, l’élevage se fait en fût de chêne. L’association s’occupe de trois cuves inox, d’un pressoir et une zone de stockage pour les bouteilles.
La pleine saison se situe de Mars à Septembre, à la fin de ce dernier mois se font les vendanges, puis s’ensuivent pendant 4 à 5 semaines la vinification, étape clé pour la production de vin, une présence quotidienne est alors nécessaire pour s’assurer du début de l’élevage dans de bonnes conditions.
Quand déguster le vin du Mont Garrot ?
Lors du Marché de Noël de Saint-Suliac, l’association Les vignerons de Garo organise des dégustations sur son stand.
